Căn Bếp Nhỏ 2023: Học Nấu Món Xưa, Tìm Lại Hơi Ấm Thật Sau Màn Hình Phẳng

Chào anh em ZolaChat, Những ngày cuối năm 2023, có bao giờ anh em ngồi lại và thấy nhịp sống quanh mình đang xoay vần nhanh đến chóng mặt không? Mới đầu năm, chúng ta còn bỡ ngỡ ngồi gõ từng dòng prompt hỏi ChatGPT cách lên thực đơn ăn kiêng, lướt TikTok Shop săn từng món gia vị tiện lợi, rồi quen dần với những ngày làm việc hybrid nửa ở nhà nửa lên văn phòng. Mọi thứ dường như đều được số hóa, tối ưu và tiện lợi hơn rất nhiều. Thế nhưng, sau những giờ dài dán mắt vào chiếc màn hình gập hay laptop sáng loáng, cảm giác bước vào căn bếp lạnh ngắt rồi mở app gọi đồ ăn nhanh quen thuộc bỗng dưng thấy trống trải đến lạ. Chiều nay, tự dưng mình thèm mùi khói bếp, thèm tiếng xèo xèo của mỡ hành và vị thanh đạm của một bữa cơm nhà đúng nghĩa. Khi căn bếp trở thành nơi 'chữa lành' giữa thời bão công nghệ Năm 2023 này, nhiều người bạn của mình than thở về sự cô đơn. Có cậu bạn đồng nghiệp ngồi cạnh, tối nào cũng lang thang trên mạng gõ những cụm từ ngô nghê như tìm số điện thoại gái cô đơn hay lùng sục cách kiếm bạn gái trên các diễn đàn vì thấy tan làm về nhà bốn bức tường im ắng quá. Lại có những đứa bạn đang xuất khẩu lao động bên Tokyo, tối gọi về bảo bên này lạnh ngắt, suốt ngày lướt app hẹn hò người việt ở nhật mong tìm được đồng hương cùng nấu một bữa canh chua cá kho cho vơi nỗi nhớ quê. Mình cười bảo: "Muốn kết nối thật thì trước hết phải nuôi dưỡng được chính tâm hồn và cái dạ dày của mình đã". Thế là cuối tuần qua, mình quyết định tắt thông báo điện thoại, không mở AI nhờ gợi ý nữa, mà tự tay xách giỏ đi chợ sớm để nấu một nồi bún riêu cua đồng chuẩn vị Bắc. Hương vị của ký ức: Tự tay giã cua, nêm nếm yêu thương Nấu ăn, đặc biệt là các món truyền thống, thực sự là một liệu pháp thiền định rất tốt sau cả tuần quay cuồng với deadline. • Cua đồng tươi rói mua ngoài chợ về được rửa sạch, xé mai, khêu gạch vàng ươm. • Phần thịt cua được giã tay thêm chút muối hạt, lọc lấy nước rồi bắc lên bếp đun liu riu. Nhìn từng mảng riêu cua béo ngậy từ từ nổi lên mặt nước sánh vàng, cảm giác mãn nguyện khó tả mà không một thuật toán nào mang lại được. • Cà chua bổ múi cau xào sơ với chút dầu điều cho lên màu đẹp mắt, thả thêm vài nhánh dọc mùng tước vỏ bóp muối giòn sần sật và đậu phụ rán vàng giòn. • Nêm chút giấm bỗng nếp chua thanh dịu ngọt, dậy lên mùi hương nồng nàn đặc trưng của gian bếp Việt. "Ẩm thực không đơn thuần là calo hay dinh dưỡng để duy trì sự sống. Ẩm thực là ký ức, là cảm xúc và là sợi dây kết nối mạnh mẽ nhất giữa con người với cội nguồn và những người thương yêu." Bữa cơm quây quần: Kéo nhau ra khỏi thế giới ảo Khi nồi nước dùng sôi sùng sục, tỏa hương thơm phức khắp góc hành lang chung cư, mình nhắn ngay lên nhóm rủ mấy đứa bạn thân qua ăn. Thời buổi này, người ta dễ dàng kết nối qua các app bạn bè hay cài đặt đủ loại ung dung hen ho tim nguoi yeu trên điện thoại, quẹt qua quẹt lại hàng trăm khuôn mặt mỗi tối. Nhưng sau những cái 'match' chóng vánh ấy, bao nhiêu người thực sự ngồi lại bên nhau để cùng sẻ chia một bát canh nóng, nghe tiếng húp xì xụp và nhìn vào mắt nhau cười xòa? Chiều hôm ấy, căn phòng trọ nhỏ của mình rộn rã tiếng nói cười. Cậu bạn IT mọi ngày cắm mặt vào màn hình code bỗng hóa thành chân nhặt rau xà lách, tía tô thoăn thoắt. Cô bạn cùng tầng góp thêm đĩa chả giò chiên giòn rụm. Bên bát bún riêu bốc khói nghi ngút, chua thanh dịu nhẹ, chẳng ai buồn rút điện thoại ra bấm nữa. Chúng mình nói về những thăng trầm trong công việc năm qua, về những đợt cắt giảm nhân sự vừa vượt qua, và về những ước mơ bình dị sắp tới. Hóa ra, cách tốt nhất để tìm kiếm một người tri kỷ hay người bạn đời không phải là ngồi chờ đợi một dòng tin nhắn ngẫu nhiên từ mạng xã hội, mà là mở rộng lòng mình, mời họ bước vào căn bếp nhỏ, cùng nhau thái củ hành, bóc nhánh tỏi và tận hưởng một bữa ăn bình dị. Lời kết Năm 2023 sắp khép lại để nhường chỗ cho một chu kỳ mới. Công nghệ sẽ còn phát triển nhanh hơn nữa, AI sẽ còn thông minh hơn nữa, nhưng vị ngọt của nước dùng ninh xương, vị thơm của cọng hành hoa hay cảm giác ấm áp khi cùng ai đó quây quần bên mâm cơm sẽ không bao giờ có thể bị thay thế. Cuối tuần này, thay vì nằm lướt điện thoại trong chăn hay gọi đồ ăn giao tận cửa, anh em thử dậy sớm đi chợ, tự nấu một món mình thích và rủ bạn bè hay người mình thương sang dùng bữa xem sao nhé! Còn anh em ZolaChat thì sao, món ăn nào mang lại cho bạn cảm giác bình yên nhất giữa cuộc sống tất bật này? Hãy chia sẻ công thức hoặc quán ruột của bạn ở bên dưới nhé!